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Chou Romanesco pièce

3,75

Origine : France

Son goût est moins amer que celui du chou-fleur. Il est plus fin et un léger goût de noix se dégage de cette variété de chou.
On le retrouve le plus souvent de couleur verte très pâle à jaune-vert.

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Quantité

Préparation:

À la casserole, plongez vos fleurettes dans de l’eau bouillante. Cuisez environ 8 – 10 minutes selon la fermeté que vous souhaitez.
À la poêle. Le plus pratique est de faire blanchir le chou 3 minutes à la casserole, égouttez-le bien, puis cuisez-le à la poêle ou au wok avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

idée recette: Chou Romanesco à la crème