Pastèque 1KG

Origine : Espagne

Recette: Salade de pastèque et feta

La Fêta est un fromage au lait de brebis originaire de la Grèce.
Ce fromage fort en goût, caractéristique de cette partie du globe est idéal dans des recettes salées comme sucrées.
Ainsi nous vous présentons cette recette de salade de pastèque et Feta composée simplement de pastèque bien juteuse, de fromage de brebis et d’une vinaigrette composée d’huile d’olive, de jus de citron et d’une échalote.

Ingrédients : 4 Pers.
1/2 pastèque
200 g de feta
100 g d’olives noires dénoyautées
le jus d’un citron
3 c. à café d’huile d’olive
menthe fraîche
1 échalote
sel, poivre

1. Coupez la Feta en dés. Ôtez la peau de la pastèque, en la coupant en deux, puis en quartier à l’aide d’un couteau. Coupez-la en petits dés, mettez-les dans un saladier, ajoutez-y la Feta et les olives. Coupez le persil et la menthe, émincez l’échalote.
2. Ajoutez le tout avec le jus du citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez. Servez bien frais votre salade de pastèque et Feta et dégustez.